プレシアが展開するeMitasは、「やさしいから、おいしい」をコンセプトに、素材本来の味わいを引き出すことにこだわったスイーツブランドです。

そんなeMitasのこだわりと、衹園辻利の「抹茶・ほうじ茶本来の風味を感じていただくために、宇治茶スイーツにおいて、色や香りを補うための香料や着色料は一切使用しない」というこだわりが合致し、抹茶・ほうじ茶本来の風味を楽しめるスイーツが完成しました。

抹茶商品においては、光が当たることによる風味の劣化・退色を防ぐ為に、光を遮る包装を施すことで美味しさを保てるよう工夫しています。夏から秋へと移り変わる季節に合わせ、各月で発売するスイーツのラインアップが変わります。

商品ラインアップ

・お濃い抹茶タルト（8月・9月限定）

 衹園辻利の抹茶の特徴である濃緑色と濃厚な抹茶の味を表現した２層仕立てのタルトです。石臼挽きの希少な宇治抹茶を抹茶ガトーショコラと抹茶ムースの両方に使用しました。

 

 

・お濃い抹茶ロール（8月・9月限定）

石臼挽きの希少な宇治抹茶をスポンジとクリーム両方に使用しました。抹茶の香りやほろ苦さを楽しめる贅沢なロールケーキです。

 

 

・はんなりほうじ茶タルト（8月・9月限定）

香ばしい全粒粉のタルトに、くちどけの良いほうじ茶ムースを合わせました。香り高いほうじ茶の風味とコク深く心地よい甘さが楽しめる食べきりサイズのタルトです。

 

 

・はんなりほうじ茶プリン（8月限定）

香り高いほうじ茶で仕立てた、暑い夏でもすっきりと食べられる和プリンです。口の中に入れた瞬間に広がるほうじ茶の香りと、とろける食感が楽しめます。

 

 

・お濃い抹茶テリーヌ（9月限定）

石臼挽きの希少な宇治抹茶を使用したテリーヌショコラです。衹園辻利の抹茶の特徴である濃緑色と濃厚な抹茶の味を表現し、涼しくなる秋に食べたくなる濃厚なめらか食感に仕上げました。

 

 

・はんなりほうじ茶テリーヌ（9月限定）

香り高いほうじ茶を使用したテリーヌショコラです。ほうじ茶の風味とコク深い味わいを楽しめる、涼しくなる秋に食べたくなる濃厚なめらか食感に仕上げました。

 

 

 

コラボスイーツに使用している衹園辻利こだわりの抹茶・ほうじ茶

・美しい濃緑色の輝きと薫香を放つ抹茶

高品質の一番摘茶に限定し、伝統の石臼挽きにて仕上げることで、豊かな香りと旨味、独特の甘みとほろ苦さが感じられる衹園辻利自慢の宇治抹茶を贅沢に使用しました。

 

 

・香り高く甘みのあるほうじ茶

じっくりと丁寧に火入れすることで芳醇な香りを引き立たせる「遠赤外線焙煎」と、高温で熱したドラムで急速に加熱することにより程よいコクと深みのある風味を引き出す「直火焙煎」で仕上げたほうじ茶のブレンドを使用しました。

 

 

是非この機会にご賞味くださいませ♪