新ブランド
「eMitas(エミタス)」のご紹介

eMitas(エミタス)とは

余計なものは入れない、足さない。
素材と製法にこだわり、ケーキ本来の美味しさを提供する。
お腹をみたすだけでなく、心もみたす。

食べれば自然と笑みがこぼれる。
それが「eMitas(エミタス)」のスイーツ。

食品添加物はより少なく、安心安全な商品を製造

お客様に安全な商品を安心して召し上がっていただくために、上記のポリシーを掲げ、無添加原料や添加物の少ない原料を厳選して使用しています。

※1『合成着色料』については、「食品表示基準について」(平成27年3月30日消食表第139号)の「別添 添加物関係」及び、「別添 添加物1-3 規則別表第1に掲げる添加物のうち用途名併記を要するものの例示」を基に定義しております。
※2「eMitas(エミタス)」で配慮した添加物リストは、ページ下記のリンクからご覧いただけます。

消費期限延長 フードロス削減へ

日本国内における年間の食品廃棄量は、食料消費全体の3割にあたる約2,800万トン。このうち、売れ残りや期限を超えた食品、食べ残しなど、本来食べられたはずの、いわゆる「食品ロス」は年間約632万トンとされています。
「eMitas(エミタス)」の商品は、高度な衛生管理・製造環境・温度管理によって従来より消費期限も2倍程度長くなり、フードロス削減も実現できます。

パティシエの味をお届け

例えばロールケーキでは、ふんわりと口どけの良い生地にするために、専用設備を導入し、従来の「共立て製法」から、パティシエと同じ製法の「別立て製法」を可能にしました。最新鋭の専門設備を駆使して専門店のおいしさの再現を目指します。

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